양배추의 역사 양배추는 한해살이 잎줄기채소로 지중해 동쪽 지방과 아시아에서 자랐습니다. 양배추는 기원전 600년경 유럽의 해안 지역에 있던 원주민들이 야생종을 먹기 시작한 후 전 세계로 퍼져 나갔습니다. 지금도 유럽에서는 양배추 야생종이 유럽 서부와 남부의 해안 지방과 지중해 연안 등의 여러 나라에 걸쳐서 분포합니다. 고대 그리스 인으로 세계 최초의 식물학자이며 철학자이면서 박물학자였던 테오프라스토스는 많은 저술활동을 하였는데 양배추 품종에 관하여 기록이 상세히 남겼습니다. 그리고 크리스포스라는 철학자는 양배추가 인체에 어떤 영향을 미치는지 논문을 남겼습니다. 또한 피타고라스는 채식주의자였는데 양배추에 대한 품종 개량을 시도하기도 했습니다. 양배추는 고대 로마 시대에 만병통치약으로 여겨 민간요법으로도 활..