당근의 역사 당근은 뿌리가 빨간 뿌리채소로 무처럼 굵은 뿌리를 먹습니다. 무와 생김새가 유사해서 빨간 무라고도 하고 홍당무라고도 합니다. 당나라에서 들어왔다고 당근이라는 이름이 붙었습니다. 당근의 영어 이름은 ‘Carrot’로 당근이 빨간 색깔이 나게끔 하는 카로틴으로 인해 붙은 이름입니다. 당근은 유럽, 아프리카 미 중앙아시아에 널리 분포되어 있습니다. 그런데 원산지는 아프가니스탄의 힌두쿠시 산록이라는 설이 있습니다. 당근은 이란을 거쳐 바빌로니아 그리고 나바테아를 거쳐 유럽으로 전파되었습니다. 고대의 당근은 자색 위주였으며 뿌리가 가늘고 딱딱했으며 품질은 그리 좋지 않았지만 15세기경에 개량이 시작되었습니다. 중국에서는 원나라 초기 정도에 중앙아시아에서 중국 화남을 거쳐 화북지방과 고원지대에서 재배가..