감자의 역사 감자의 고향은 남아메리카의 안데스 산맥 주변이었습니다. 이곳에서는 오래전부터 원주민들이 감자를 재배를 했습니다. 잉카제국의 주요한 식량이었던 감자는 16세기에 이 지역을 침략한 스페인 사람인 ‘프란시스코 피사로’가 감자를 유럽 사람들에게 전했다고 합니다. 같은 해에는 다른 스페인 사람은 페루에서 유럽으로 가져갔고 조금 더 시간이 흐른 후에는 영국 사람이 칠레에서 감자를 유럽으로 전했습니다. 유럽에 온 감자를 맨 처음 곡식으로 키운 사람들은 독일 사람들입니다. 한데 유럽 사람들은 감자를 먹으면 한센병에 걸릴 수도 있다고 여겨 잘 먹지 않았다고 합니다. 하지만 감자는 18세기에 유럽에 큰 흉년이 들고 영국에서 산업혁명이 일어나고 인구가 증가면서 감자는 유럽 인들에게 중요한 식량이 되었습니다. 우..